O valor da produção agrícola da Bahia alcançou R$ 56,23 bilhões em 2025, cerca de 6,1% do total nacional. Com esse resultado, o estado manteve a 7ª posição no país e a liderança no Nordeste, respondendo por 49% do valor da produção agrícola da região. Os números estão no Boletim Anual da Agricultura – Desempenho da Agricultura Baiana em 2025, divulgado pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI) com base na Pesquisa Agrícola Municipal (PAM/IBGE). A SEI também lança o Painel da Produção Agrícola da Bahia, que permite consultar os dados da pesquisa com buscas por produto, município, território de identidade e período, com dados de 2015 até 2025. A plataforma está disponível no site da SEI ou diretamente no endereço infovis.sei.ba.gov.br/agricultura.

A valorização da soja, do café e das frutas, as condições climáticas favoráveis, a mecanização e a diversificação das culturas contribuíram para o bom desempenho da lavoura no período. A safra de grãos cresceu 13,3%, passando a 13,76 milhões de toneladas, o maior volume do período de 2015 a 2025. A área colhida avançou 5,2%, para 3,49 milhões de hectares, com expansão liderada pela soja e pelo algodão.

Os grãos geraram R$ 28,12 bilhões, e a fruticultura somou R$ 8,95 bilhões. Soja, algodão, cacau, café e milho concentraram 71,2% do valor estadual. A soja permaneceu como principal produto, com R$ 16,55 bilhões. Em seguida vieram o algodão, com R$ 7,85 bilhões, o cacau, com R$ 5,80 bilhões, os cafés canephora e arábica, que somaram R$ 6,91 bilhões, e o milho, com R$ 2,93 bilhões. A Bahia liderou a produção nacional de manga, maracujá, graviola e cebola e ficou em 2º lugar em algodão, cacau, café canephora e mamão. O estado também apresentou forte especialização em mamona e sisal, com 95,4% e 96,8% da produção brasileira, respectivamente.

No Matopiba, a agricultura baiana integra um dos principais eixos nacionais de produção de grãos. Dentro do estado, o Oeste baiano se consolidou como principal polo agrícola. Somente a Bacia do Rio Grande respondeu por 39,5% do valor da produção estadual. São Desidério e Formosa do Rio Preto, com R$ 8,22 bilhões e R$ 5,89 bilhões, respectivamente, figuraram entre os maiores municípios agrícolas do país e ocuparam a 1ª e a 2ª posições na produção nacional de soja. Fora desse eixo, Juazeiro e Casa Nova destacaram-se na fruticultura irrigada e, juntos, responderam por 39,4% da produção nacional de manga. Também se destacaram Mucugê e Ibicoara nas hortaliças e no café, e Itamaraju no café canephora. Os 12 municípios com maior valor de produção concentraram 56,7% do total estadual.

Assim como na área de Mata Atlântica, que a Bahia registrou uma redução de 57% no desflorestamento em 2023, o estado apresentou uma redução de 52,4% no desmatamento no bioma Cerrado, no perímetro que consiste o Matopiba – Maranhão, Tocantis, Piauí e Bahia. Os dados são do sistema DETER-B do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (Inpe), unidade de pesquisa do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI), divulgado nesta quarta-feira (7). Ainda segundo o relatório, somente a Bahia reduziu índices, enquanto os demais estados tiveram um aumento na área degrada, comparando o período entre agosto de 2023 e julho de 2024.

De acordo com o secretário do Meio Ambiente da Bahia, Eduardo Mendonça Sodré Martins, o resultado do relatório é fruto de um trabalho incansável pela preservação e conscientização ambiental em todo o Estado. “Estamos nos dedicando dia e noite para cumprir as metas do nosso principal programa o Bahia Verde, criado em 2023, que tem como objetivo realizar ações transversais de desenvolvimento sustentável. Ainda temos muitos desafios pela frente, mas sabemos que estamos no caminho certo”, destacou.

Ainda segundo o gestor da pasta ambiental, as medidas adotadas para intensificar a fiscalização e o monitoramento ambiental, principalmente com o uso de tecnologias para monitoramento, estão surtindo resultados significativos, além da implementação de análises, ainda mais cuidadosas, dos atos autorizativos. “Com certeza essas ações fizeram a diferença para a redução nas áreas com supressão de vegetação, o que evidência uma tendência significativa de redução que deve se consolidar nos próximos anos”, enfatizou.

Vale ressaltar, que as equipes do Sistema Estadual do Meio Ambiente (Sisema), compostas por servidores da Secretaria do Meio Ambiente (Sema) e do Instituto do Meio Ambiente e Recursos Hídricos (Inema), atuam em parceria com outras instituições no âmbito municipal, estadual e federal, com operações planejadas de fiscalização ambiental, assim como no monitoramento contínuo e na realização de programas de educação ambiental.