A secretária de Desenvolvimento Social, Cléia Montenegro, destacou a importância desta I Conferência – até agora a primeira a ser realizada fora do Recôncavo baiano – e lembrou algumas ações de sua pasta no sentido de melhoria na qualidade alimentar de pessoas carentes, como o projeto em parceria com o Horto Municipal de distribuição de verduras a 40 famílias, em sistema de revezamento entre as mais de mil cadastradas.

Maísa Teixeira, Nutricionista da Diretoria de Fomento e Apoio Municipal (DIFAM) expôs a legislação municipal que disciplina os trabalhos de formação do Conselho Alimentar a ser constituído no encontro.

Em seguida, a representante do governo estadual e coordenadora do Projeto Rede de Segurança Alimentar e Nutricional (Rede San), Jainei Cardoso da Silva, lembrou a figura do médico brasileiro Josué de Castro, um dos primeiros a identificar a fome como um problema nacional e mundial. A segurança alimentar surgiu como tema para o estado durante a I Guerra Mundial, como estratégia militar e somente no final do século XX os movimentos sociais trouxeram a temática para as políticas públicas, no país. Só em 2003, entretanto, o Brasil fez uma lei sobre o tema e em 2010 a Constituição Federal sofreu uma emenda, fazendo nela constar como direito social o direito a uma boa alimentação.

A falta de segurança alimentar é um problema que vem sendo combatido através de políticas participativas. Caetité, já traz na merenda escolar 40% de produtos oriundos da agricultura familiar local (superando a meta nacional de 30%), uma conquista que mudou a vida de muitas famílias no município.